Категорія: Новини

26 березня 2021 року в нашому закладі відбулася знакова подія – урочисте відкриття навчально-практичного центру сучасних харчових технологій, створення якого розпочалося ще навесні 2020 року. Упродовж цього періоду було проведено реконструкцію громадсько-побутового корпусу, здійснено будівельні та опоряджувальні роботи, придбано та встановлено сучасне обладнання, устаткування, інвентар, посуд, серед яких, зокрема, індукційні плити, пароконвектомати, апарат Су Від, грилі, пекарські шафи, апарати для роботи з тістом, холодильний стіл для оздоблення кондитерських виробів, кондитерський принтер та багато іншого. Для створення навчально-практичного центру було використано майже 4 млн грн., а саме: близько 2,4 млн грн. було виділено з державного бюджету, 1 млн грн. з обласного бюджету, 80 тис. грн. отримано від меценатів, 30 тис. грн – кошти районної ради, 390 тис. грн. – кошти спецфонду училища, близько 50 тис. грн. – кошти благодійного фонду ВПУ.

На відкриття НПЦ завітало багато високоповажних гостей, які привітали педагогічний та учнівський колективи із важливою подією, створенням потужного центру по підготовці професійних кухарів та кондитерів, конкурентноспроможних на сучасному ринку праці регіону. До урочистих привітань долучилися: Ірина Шумік, генеральний директор директорату професійної освіти, яка привітала колектив відеозверненням; Ірина Констанкевич, народний депутат України; Юрій Поліщук, перший заступник голови Волинської обласної ради; Анатолій Костик, заступник голови Волинської обласної державної адміністрації; Віктор Сус, голова Камінь-Каширської районної ради; Віктор Пась, міський голова; Людмила Плахотна, начальник управління освіти і науки Волинської облдержадміністрації; Роман Романюк, директор Волинського обласного центру зайнятості; Тетяна Єфімова, голова Камінь-Каширської районної спілки споживчих товариств; Микола Наход, член правління Асоціації кулінарів України, голова осередку Волинської області. На заході були відзначені представники училища, які зробили значний вклад у створення навчально-практичного центру, вони нагороджені грамотами та подяками.

Після традиційного урочистого перерізання стрічки для гостей закладу була організована екскурсія новоствореним навчально-практичним центром, яку провела Леся Гаврилюк, заступник директора з навчально-виробничої роботи. В структурі НПЦ – роздягальня, оздоблювальний цех, кухня-лабараторія №1, кухня-лабораторія №2, мийне відділення, дегустаційна зала. Майстри виробничого навчання продемонстрували роботу обладнання центру, показавши майстер-класи приготування різних страв та організувавши їх дегустацію.

Відрадно, що цей навчально-практичний центр – перший на Волині, який працюватиме у напрямку підготовки висококваліфікованих кухарів та кондитерів. На його базі планується реалізація ряду освітніх послуг: професійна підготовка молодого та дорослого населення, перепідготовка незайнятого населення, короткострокове навчання за окремими компетентностями, підготовка кухарів ЗСО до роботи в умовах реформування шкільного харчування, стажування майстрів виробничого навчання та викладачів ЗП(ПТ)О, проведення семінарів, майстер-класів та тренінгів.

З метою визначення рівня теоретичної підготовки учнів будівельних професій 13 березня 2021 року було проведено училищну інтернет-олімпіаду з професійно-теоретичної підготовки з професії штукатур. В олімпіаді взяли участь 12 учнів ІІ та ІІІ курсів, вони виконували тестові завдання на персональних комп’ютерах в онлайн-режимі. Конкурсне завдання складалося із 120 запитань фахових предметів: технології штукатурних робіт, матеріалознавства, будівельного креслення, електротехніки, охорони праці.

За підсумками виконання завдання було визначено переможців олімпіади, ними стали: Лесик Ілля,учень групи №11, Пилипчук Олександр, учень групи №9, Самофал Дмитро, учень групи №15. Саме вони візьмуть участь в обласній Інтернет-олімпіаді з професії штукатур, яка відбудеться 30 березня 2021 року.

З нагоди 207-ої річниці від дня народження Тараса Григоровича Шевченка в нашому закладі, в рамках тижня, присвяченого великому Кобзарю, пройшли цікаві, змістовні та інформативні заходи, які приготували та провели викладачі української мови та літератури: Світлана Кереб, Катерина Федчик, Світлана Косянчук. Це і книжкова виставка “На струнах Кобзаревої душі”, і проведення тематичної виховної години “Урок для нащадків”, і літературний журнал “Коли б не він, той світ би нас не знав…”, і огляд-конкурс презентацій, малюнків, ілюстрацій до творів Т. Шевченка “Між пензлем і словом” та багато інших. Усі проведені заходи дозволили нам вкотре згадати основні віхи життя Тараса Шевченка, поринути у цікавий світ його живопису, відчути велич його поезії.

 З метою виконання плану роботи щодо відзначення Року математики, в нашому закладі з 1 по 5 березня 2021 року був проведений предметний тиждень “Математика – наука для майбутнього”, в рамках якого пройшли ряд цікавих тематичних заходів. Розпочався тиждень із конкурсу учнівських стінгазет “Математика в моїй професії”, організованого викладами математики училища. Змістовно пройшла інтелектуально-розважальна гра “Математичний марафон”, проведена викладачем Ганною Мартинюк в групі №15. Перегляд пізнавального відеоматеріалу “Цікаві моменти з життя відомих математиків” був організований в фойє училища викладачем Любов’ю Величко. В групі №22 було проведено урок-подорож “Україна дивовижна”, а в групі №4 – гра “Битва мудреців”. Логічним завершенням предметного тижня стала інформаційно-тематична година “Моя любов – Україна і математика”, присвячена пам’яті видатного науковця Михайла Кравчука, яку організували та провели викладачі математики ВПУ з учнями груп І курсу – №2 і №22.

25 лютого 2021 року виповнилося 150 років від дня народження видатної української літераторки Лесі Українки. Вона – наша землячка, наша гордість, наш дороговказ. Із нагоди відзначення цієї знаменної дати в училищі було проведено низку заходів, що сприяли популяризації творчості видатної письменниці та допомогли осягнути її виняткове значення в історії української літератури. 18-19 лютого учні та педагоги закладу провели загальноучилищний флешмоб “Геній тендітної незламності” в рамках якого декламували вірші Лесі Українки. 25 лютого був проведений виховний захід – година літературного портрету “Над нами зірка Лесина горить”, який провели учні групи №2 з бібліотекарями Валентиною Федчик і Вірою Малимон. 26 лютого в стінах гуртожитку закладу відбулася презентація проекту “Леся Українка: погляд молоді ХХІ ст.”, який підготували та провели вихователь Світлана Бряник і її вихованці. Знаковою подією, що була проведена в рамках відзначення 150-річчя від дня народження видатної українки – це віртуальна екскурсія бібліотекарів ВПУ “Родина Косачів і Запруддя”, в якій висвітлено цікаві факти із життя Лесі Українки, її життєвий і творчий шлях.

24 лютого 2021 в училищі пройшло засідання педагогічної ради, на якому було обговорено питання “Створення позитивного іміджу училища – неодмінна умова функціонування сучасного закладу освіти”. Теоретичні аспекти даного питання були висвітлені у доповіді методиста Наталії Мельник, у якій відзначено важливість роботи педколективу над створенням позитивного іміджу ВПУ, окреслено можливості зовнішнього та внутрішнього іміджу, необхідність використання візуалізації під час профорієнтації та популяризації діяльності закладу. До активного обговорення долучилися члени педагогічного колективу: викладач економіки Ірина Соловей внесла ряд пропозицій, розроблених творчою групою педагогів щодо формування і розвитку іміджу училища; вихователь гуртожитку Світлана Бряник описала стан організації профорієнтаційної роботи в гуртожитку та виокремила заходи щодо створення позитивного іміджу в Камінь-Каширському ВПУ.

За результатами обговорення було прийнято рішення, що сприятимуть розвитку іміджу закладу та залучення усіх членів колективу до профорієнтаційної роботи та рекламування діяльності ВПУ.

На засіданні педагогічної ради було обговорено ще й ряд інших питань, серед яких: про стан роботи з охорони праці та безпеки життєдіяльності, виробничої санітарії в освітньому процесі; про затвердження плану підвищення кваліфікації педагогічних працівників закладу на 2021 рік. 

З метою визначення рівня професійної підготовки, готовності випускників закладу професійної освіти самостійно виконувати виробничі завдання відповідного рівня кваліфікації 15-16 лютого 2021 року в училищі проведено комплексні кваліфікаційні завдання з професії “кухар, кондитер” для самоаналізу освітньої діяльності. Ці роботи виконували учні випускної групи №19 четвертого курсу під керівництвом майстрів виробничого навчання Сергія Ілюшика та Світлани Федорук. Протягом двох днів майбутні кухарі, кондитери на уроках спецдисциплін виконували завдання на знання програмового матеріалу з професії, вміння застосовувати їх при виконанні робіт, експлуатації обладнання, складанні технологічних карт. На виробничому навчанні готували кулінарні та кондитерські вироби, які за своєю складністю відповідають вимогам четвертого кваліфікаціного розряду.

Усі учні успішно справилися із поставленими завданнями.Творчо до виконання практичного завдання підійшли такі учні: Савчук Дмитро (страва “М’ясо хрустке”), Лавренюк Анастасія (“Риба в клярі з гарніром”), Митчик Анна (“Рулет з яловичини припущений”), Морозик Євген (“Короп смажений у фритюрі”), Бляшук Анастасія (тістечко “Росинка”), Коцур Сніжана (тістечко “Буше”), Якимчук Катерина (торт “Медовий”), Шилік Вікторія (торт пісочний “Конвалія”), Панасюк Анастасія (тістечко повітряне з масляним кремом). 

Наприкінці 2020 року за підсумками спортивної роботи в училищі було визначено кращих спортсменів ВПУ: в номінації “Спортсмен року – 2020” переміг учень групи №15 Назар Юхимчук, в номінації “Спортсменка року – 2020” – учениця групи №2 Анна Костючик. Переможці були нагороджені іменними медалями та грамотами спортивного клубу.

Разом з тим, 17 грудня фінішував училищний новорічний турнір, присвячений пам’яті першого викладача фізичної культури Олексія Літвінчука. Упродовж тижня тривали спортивні баталії між збірними командами учнів різних курсів та працівників. Переможцями змагань стали: з настільного тенісу і волейболу – збірні команди учнів груп ТУ, з баскетболу – команда працівників ВПУ. Переможці та призери змагань були нагороджені грамотами, медалями та солодкими призами.

Впродовж грудня 2020 року педагоги закладу організовували кулінарні майстер-класи для учнів, обираючи актуальну тематику та цікаві презентації. Кожен з учасників міг відтворити технологію приготування страви, долучитися до кулінарного процесу та здобути відповідні вміння і навички. Були проведені такі майстер-класи: 4 грудня – приготування страв із котлетної маси (група №22, майстер в/н Ірина Федчик); 11 грудня – приготування білково-повітряного тіста та виробів з нього (група №19, майстер в/н Руслана Чирко); 16 грудня – приготування фірмових м’ясних страв (група №2, майстер в/н Надія Кухтей); 17 грудня – приготування та оздоблення імбирних пряників до Дня Святого Миколая (група №21, майстер в/н Галина Муравчук).

14 грудня 2020 року в училищі розпочався спортивний новорічний турнір пам’яті Олексія Юхимовича Літвінчука, першого викладача фізичної культури закладу. Цей відкритий турнір став традиційним та проводиться щороку серед учнів усіх груп та працівників училища.

14 грудня проходив перший вид змагань – із шахів, за підсумками яких було визначено кращих: серед чоловіків І місце виборов керівник гуртка Валентин Гунчик, ІІ місце – учень групи №7 Влад Марчук, ІІІ місце – учень групи №16 Роман Кухарик. Серед дівчат переможцями стали: І місце – Єлізавєта Чикалюк, учениця групи №21, ІІ місце – Анастасія Панасюк, учениця групи №19, ІІІ місце – Віра Чикалюк, учениця групи №21.