З 26 грудня 2023 року по 12 січня 2024 року в училищі проходило короткострокове навчання з професії «Кухар» за професійною компетентністю «Шкільне харчування», у якому взяли участь десять слухачів-кухарів шкільних їдалень Камінь-Каширської ТГ.
Навчання здійснювалось за підтримки і кошти проєкту «Розвиток трудового потенціалу для України», який проводить ТО «Міжнародна фундація розвитку» за сприяння Проєкту Агенства США з міжнародного розвитку (USAID) «Економічна підтримка України».
Протягом усього періоду навчання учасники курсів навчались теоретичних та практичних основ приготування, оформлення і відпуску сучасних страв здорового, дієтичного та спеціального харчування згідно нового шкільного меню.
Практична частина відбувалась в очному форматі в центрі сучасних харчових технологій, де кухарі мали змогу готувати страви здорового харчування з використанням технологій Су-від (Sous-vide), пароконвектоматів, сучасних духових і жарочних шаф.
Результатом навчання стало виконання комплексної підсумкової роботи зі складання щоденного меню, приготування комплексного шкільного обіду та вручення сертифікатів.
