Стажування кухарів

Напередодні Нового року – з 26 по 30 грудня 2022 р. в навчально-практичному центрі сучасних харчових технологій нашого закладу проходило стажування педагогічних працівників з професії «Кухар», в якому взяли участь 2 викладачі та 9 майстрів виробничого навчання Камінь-Каширського ВПУ. Програма стажування складалася із теоретичного та практичного етапів, логічним завершенням яких була підсумкова робота з приготування страв на сучасному обладнанні.

Під час теоретичної частини навчання, яку проводила викладач Світлана Костючик, педагоги поглибили свої знання з питань сучасних підходів в організації роботи закладів ресторанного господарства, особливостей будови сучасного обладнання, методики складання технологічних та калькуляційних карт за допомогою цифрових технологій.

Практична частина стажування, яку організувала керівник НПЦ Руслана Чирко, мала на меті удосконалення прийомів приготування страв на сучасному обладнанні: за технологією су-від, на грилі, у сковороді «Wok», на локшинорізці, у мілкшейк машині. Учасники заходу готували різноманітні сучасні страви з риби, м’яса, яєць, салати, різні види локшини, спагетті, равіолі, перші страви та гарніри, десерти та коктейлі. Результатом стажування стало успішне виконання педагогами підсумкової проектної роботи, її захист та дегустація і, як наслідок – отримання сертифікатів.

Print Friendly, PDF & Email

Рідна мова дається народові Богом, чужа – людьми, її приносять на вістрі ворожих списів. Василь Захарченко. Саме під цим гаслом у нашому навчальному закладі з 23 жовтня по 2 листопада 2023 року проходила декада, присвячена українській мові. Метою проведення декади української писемності та мови було:– донести до учнів красу і багатство української мови– формувати відчуття […]

Print Friendly, PDF & Email

З метою створення безпечного освітнього середовища для учасників освітнього процесу, забезпечення навчання правилам безпеки життєдіяльності в умовах надзвичайних ситуацій з 2 по 10 листопада 2023 року в училищі пройшов Тиждень знань з основ безпеки життєдіяльності, в рамках якого були проведені цікаві та актуальні заходи, серед яких: вікторина “Знати, щоб жити”; практичні тренування щодо дій у […]

Print Friendly, PDF & Email

Вітаємо нашу збірну по футболу з ПЕРЕМОГОЮ – зайнятим Першим місцем на обласних змаганнях з міні–футболу!!! 19 жовтня 2023 р. у м. Берестечко проходив обласний чемпіонат з міні–футболу серед учнів ЗП(ПТ)О. Збірна нашого навчального закладу (тренер Руслан Бобко), у нелегкий, емоційно насиченій боротьбі виборола право зватися чемпіонами. Дякуємо нашим непереможним ЗСУ за можливість реалізовувати свої […]

Print Friendly, PDF & Email

Всесвітній день хліба (World Bread Day) відзначається щорічно 16 жовтня. Свято було засновано у 2006 році з ініціативи Міжнародного союзу пекарів і пекарів-кондитерів. Люди різних національностей завжди дбайливо і трепетно ставилися до хліба як до свого годувальника. Йому відводилося найпочесніше місце на столі, він був і є символом життя. Тож саме цьому символу життя був […]

Print Friendly, PDF & Email

Ми на нашому сайті використовуємо файли cookie, якщо ви не згодні, щоб ми використовували даний тип файлів, ви повинні відповідним чином встановити налаштування вашого браузера (в такому випадку ми не гарантуємо коректної роботи сайту) або не використовувати наш веб-сайт

x