Стажування кухарів

Напередодні Нового року – з 26 по 30 грудня 2022 р. в навчально-практичному центрі сучасних харчових технологій нашого закладу проходило стажування педагогічних працівників з професії «Кухар», в якому взяли участь 2 викладачі та 9 майстрів виробничого навчання Камінь-Каширського ВПУ. Програма стажування складалася із теоретичного та практичного етапів, логічним завершенням яких була підсумкова робота з приготування страв на сучасному обладнанні.

Під час теоретичної частини навчання, яку проводила викладач Світлана Костючик, педагоги поглибили свої знання з питань сучасних підходів в організації роботи закладів ресторанного господарства, особливостей будови сучасного обладнання, методики складання технологічних та калькуляційних карт за допомогою цифрових технологій.

Практична частина стажування, яку організувала керівник НПЦ Руслана Чирко, мала на меті удосконалення прийомів приготування страв на сучасному обладнанні: за технологією су-від, на грилі, у сковороді «Wok», на локшинорізці, у мілкшейк машині. Учасники заходу готували різноманітні сучасні страви з риби, м’яса, яєць, салати, різні види локшини, спагетті, равіолі, перші страви та гарніри, десерти та коктейлі. Результатом стажування стало успішне виконання педагогами підсумкової проектної роботи, її захист та дегустація і, як наслідок – отримання сертифікатів.

Print Friendly, PDF & Email

7 червня 2023 року в нашому навчальному закладі пройшов урок мужності «Всі, для кого Україна дорожча за життя», присвячений Дню Героя України. Даний захід підготували і провели заступник директора з НВР Ольга Шумік, викладачі предмету «Захист України» Валентин Федчик, Наталія Войтусік. В рамках реалізації даного проекту відбулася презентація інформаційно–просвітницької виставки « Герої України», яку підготувала […]

Print Friendly, PDF & Email

Свято обдарованої молоді “Усі свої життєві перемоги присвячую Вкраїні рідній!!!” 1 червня 2023 року в училищі пройшло свято обдарованої молоді “Усі свої життєві перемоги присвячую Вкраїні рідній!” З нагоди Всесвітнього дня захисту дітей вітали тих, хто своєю працею, розумом, творчими здобутками принесли славу училищу, ступили на першу сходинку своєї професійної майстерності, показали глибокі та міцні […]

Print Friendly, PDF & Email

Упродовж 26 – 28 травня 2023 року наші вихованці брали участь в обласних змаганнях Всеукраїнської військово-патріотичної гри “Сокіл” (“Джура”), що проходили на базі Оваднівського ТВСВ Володимир-Волинського ЦПО. В програмі змагань було 4 конкурси: конкурс ватр (презентація рою), інтелектуальний конкурс “Відун”, конкурс стройової підготовки “Впоряд”, змагання зі спортивного орієнтування “Пластун”, під час яких наші учні показали […]

Print Friendly, PDF & Email

Ми на нашому сайті використовуємо файли cookie, якщо ви не згодні, щоб ми використовували даний тип файлів, ви повинні відповідним чином встановити налаштування вашого браузера (в такому випадку ми не гарантуємо коректної роботи сайту) або не використовувати наш веб-сайт

x